El programa de Ingeniería de Alimentos se apoya en la parte Investigativa a través de 4 grupos
de Investigación propios del programa:
• El Grupo de Investigaciones en Ingeniería y Tecnología de Alimentos GINTAL.
• Grupo de Investigación Bioprocesos y alimentos GIBA.
• Grupo de investigación Innovaciones Alimentarias INNOVA.
• Grupo de Investigación en Bioingeniería Alimentaria
Además, se apoya en otros grupos Interinstitucionales a los que pertenecen los docentes del
programa, como:
• Recursos Naturales,
• Grupo de Investigación en Química,
• Grupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología GIMBIO.
• Grupo de Automatización y Control. Soportados en diferentes áreas de conocimiento:
Calidad, Inocuidad y protección de Alimentos, Optimización de recursos, Innovación
Tecnológica, Poscosecha, entre otros.
Fortifícate es un evento extracurricular realizado por estudiantes y para estudiantes de ingeniería
de alimentos con el fin de aumentar las competencias en los futuros profesionales de esta área,
tratando temáticas de impacto social, nuevas tendencias, tecnología aplicada, investigación,
innovación, producción más limpia, empaques en la industria alimentaria, toxicología, u otro tipo
de temáticas que como programa se identifique la necesidad de enfatizar.
Los estudiantes del programa de ingeniería de alimentos, sin hacer distinción en su ubicación
semestral, tienen la oportunidad de participar activamente en cada una de las sesiones
encaminadas al desarrollo integral y fortaleciendo los conocimientos adquiridos durante el
transcurso de su estudio de pregrado. Fortifícate está abierto a todas las posibilidades e
inquietudes que los participantes planteen para el desarrollo y progreso de la actividad tratando
los asuntos de interés respectivos y gestionando los recursos físicos, tecnológicos y humanos
para realización exitosa, contando con la participación del personal docente; además tiene dentro
sus propósitos, dar un aporte a la sociedad, fomentando valores éticos los cuales se ven
reflejados con una colaboración por los participantes hacia las comunidades o grupos de
población necesitada.
Fortifícate tiene dentro de su visión, convertirse en uno de los más reconocidos grupos, que
fomenten el desarrollo integral de los profesionales del área de alimentos en la Universidad de
Pamplona, incluyendo la sede villa del rosario, generando, gran impacto a la sociedad con sus
contribuciones.
Congresos
Esta cuarta versión se realizó en la ciudad de Cali (Colombia) y busca la participación importante
de estudiantes, profesionales y empresarios vinculados al sector a nivel nacional e internacional.
La concepción del evento se sustenta en la búsqueda de transferencia de conocimiento y reflexión
entre los actores del sector agroalimentario.
Lugar: Hotel intercontinental Cali.
Fecha: 16-17 y 18 2018.
Movilidad Nacional: Dra. Mariela Hernández Ordoñez, Dra. Yanine Trujillo Navarro y Dr. Daniel
Duran Osorio.
Estudiante: Carolina Flórez Merchán
Los estudiantes de pregrado y posgrado se vinculan al Sistema de Investigación a través de los
grupos de investigación, en donde estos los acogen en diferentes modalidades como integrantes
del grupo para desarrollar sus trabajos de grado. De igual forma también se vinculan como
jóvenes investigadores cuando se cumplen ciertos requisitos, pero en su gran medida los
estudiantes se vinculan a la investigación es a través de los semilleros de investigación.
Grupo Fortificate
La investigación en la Universidad de Pamplona está organizada desde la vicerrectoría de investigaciones, cuya estructura organizacional se muestra en el Gráfico 4,en donde se evidencia el orden letárgico, los órganos asesores y las subdivisiones para la asistencia a la investigación como es la división de posgrados, soporte técnico, soporte financiero y apoyo al investigador.
