Formar Magísteres capaces de aplicar, transferir e innovar Ciencia y Tecnología en el área de los Alimentos mediante la generación del conocimiento científico.

Específicos

Formar investigadores que aseguren la ampliación de las fronteras del conocimiento en la ciencia y tecnología de alimentos.

Consolidar la investigación y la capacidad de competencia del país a nivel nacional e internacional en áreas de la ciencia y tecnología de los alimentos, mediante la formación de investigadores y la generación de aportes originales al conocimiento.

Fomentar la disciplina científica, con elevados principios éticos y responsabilidad social en la formulación de soluciones innovadoras en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos.