Formar Magísteres capaces de aplicar, transferir e innovar Ciencia y Tecnología en el área de los Alimentos mediante la generación del conocimiento científico.

Ser reconocida a nivel nacional e Internacional por la formación de Magísteres altamente capacitados en Ciencia y Tecnología de Alimentos que identifiquen y resuelvan las necesidades del sector agroindustrial a través de procesos de Investigación.