Proyecto Ajustes de Prácticas Culturales para un Adecuado Manejo Agronómico
Es importante mencionar que gran parte las áreas dedicadas a la producción panelera del país, se caracterizan por el desarrollo de cultivos con baja o incipiente tecnología, donde en la mayoría de los casos, el uso de practicas culturales, como sistemas de siembra, fertilización, manejo, control de malezas y manejo fitosanitario, entre otros, están ausentes; lo cual, repercute en bajos rendimientos, que están por debajo de las 80 toneladas de caña por hectárea por cosecha; además, de una baja capacidad de conversión a panela que no supera el 8 %; a diferencia de la HRS donde la aplicación de la tecnología como insumo, ha desarrollado este cultivo hasta alcanzar una productividad promedia de 150 toneladas de caña por hectárea por corte y con un 11.5 % de conversión a panela. Lo anterior hace que en el resto de las áreas paneleras del país estén demandando el mejoramiento de este tipo de prácticas para darle sostenibilidad y competitividad a los sistemas de producción regionales, teniendo en cuenta la comparación y/o ajuste de dichas tecnologías de acuerdo con la estructura social, económica y productiva de cada región (sistema de siembra por mateado, chorrillo, sistemas de corte parejo y entresaque, y realización o ausencia de fertilización, entre otras), de tal manera que los resultados obtenidos estén al alcance de los productores de forma aplicada.
Además, se ha identificado la necesidad de recuperar las condiciones del recurso natural de cada zona productora, dentro del marco de la sostenibilidad en el ámbito ambiental, social y con miras a mejorar las condiciones económicas de los productores, mediante competitividad. Así, se hace importante desarrollar procesos de investigación, desarrollo y transferencia de tecnología, con el objetivo que los productores y en general la cadena productiva, cuenten con una oferta tecnológica específica para este sistema de producción, enfatizando en la etapa de cultivo.
En este sentido, el presente proyecto propone el desarrollo de un plan de ajuste de las prácticas de manejo agronómico más relevantes para el cultivo de caña, que permitirán la comparación entre dos tipos de economía (Campesina y Semiempresarial), buscando la innovación tecnológica pero respetando la estructura socioeconómica y cultural de cada sistema económico presente en cada una de las regiones objeto de estudio. De esta forma, se introducirá en la cadena menor dependencia de las condiciones fluctuantes del mercado, haciéndolas más competitivas teniendo en cuenta el proceso de ajuste y relación costo beneficio acorde con las necesidades propias de cada zona.
Asimismo se busca plantear un sistema integrado de recomendaciones sobre manejo agronómico enfatizando en cinco diferentes regiones productoras de caña de azúcar destinadas a la producción de panela, de acuerdo a sus propias características agroambientales, Biofísicas y Socieconómicas, debido a que es notorio el vacío existente en el estado de arte sobre un documento o reporte bibliográfico que compile este conjunto de factores productivos asociados a cada zona panelera del país. En este orden de ideas, para el desarrollo del proyecto, se propone como objetivo general, mejorar la productividad del cultivo de la caña panelera en cinco regiones productoras del país, y para su alcance se incluyen objetivos orientados a: validar los sistemas de siembra, densidades de siembra y fertilización; optimizar el período vegetativo de corte en materiales genéticos regionales y según nichos agroecológicos, mediante el control de madurez fisiológica y obtener mayor rendimiento en sacarosa. Evaluar el efecto del sistema de corte en la producción de caña, panela y biomasa. Para el logro de los resultados esperados de cada uno de estos objetivos, se propone una metodología en la cual se trabajará participativamente con grupos de productores organizados en cada región, en el desarrollo de la investigación, seguimiento y socialización de resultados.
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