•   Código Icfes:  121246640005451811100
•   Nombre del Programa:  Ingeniería de Alimentos
•   Titulo a Expedir:  Ingeniero de Alimentos
•   Registro Calificado:  Resolución No. 191, 03 de febrero de 2004
•  Acreditacion de Calidad: Resolución No. 1231, 16 de Marzo de 2007
•   Año de Iniciación:  Primer Periodo académico de 1994
•   Número Total de Estudiantes Matriculados: 331    Pamplona (171)  Villa del Rosario (123 D, 37 N)
•  Número de promociones y graduados: 16 promociones y 183 graduados.

Misión

Formar Ingenieros de Alimentos idóneos a través del diseño de currículos integrales y flexibles, que promuevan el desarrollo tecnológico, científico y social, para que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de la región y del país.

Visión

Ser el programa líder del Nororiente Colombiano en la formación de Ingenieros de Alimentos.

Objetivo General

Formar Ingenieros íntegros, idóneos y competitivos con habilidades en los diferentes campos productivos, investigativos, tecnológicos y científicos de la industria agroalimentaria; capaces de planear, proponer, innovar y dirigir proyectos que involucren tanto el desarrollo, la transformación y conservación de los alimentos, consecuentes con los cambios exigidos en el mundo globalizado orientados hacia el desarrollo sostenible

Objetivos Específicos

• Contribuir de manera efectiva a enriquecer el proceso de socialización del estudiante de Ingeniería de Alimentos desde una perspectiva analítica y crítica, a finar su sensibilidad mediante sus valores estéticos.
• Fortalecer su responsabilidad a través de la definición o determinación de sus compromisos consigo mismo y con la sociedad.
• Posibilitar la relación intelectual, personal, social y político de las expectativas del estudiante de Ingeniería de Alimento, inculcando un compromiso que facilite la participación ciudadana responsable y conciente.
• Formar un profesional que posea la autonomía suficiente para actuar flexiblemente en escenarios de fuerte competitividad con conocimientos científicos, tecnológicos y técnicos.
• Desarrollar profesionales con iniciativa, compromiso, creatividad, responsabilidad, tolerancia, afectividad en su relación vital con los demás y con el medio ambiente.

El Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Pamplona estará en capacidad de:

• Gestionar los procesos de diseño, desarrollo y transformación de tecnología apropiada y económicamente viable para la producción de alimentos que respondan a las distintas demandas económicas, sociales y políticas del consumidor actual.
• Rescatar tecnologías convencionales y/o procesos tecnológicos adecuándolos a las necesidades y capacidades locales, regionales, nacionales o internacionales.
• Generar su propia empresa para potenciar el desarrollo de las regiones a través del aprovechamiento integral de los recursos agropecuarios contribuyendo a la mejora de la calidad de vida del entorno.
• Desarrollar proyectos de factibilidad para la creación y fomento de empresas agroalimentarias.
• Crear e implementar sistemas de calidad en la producción de alimentos garantizando la inocuidad, la competitividad y la apertura al mercado global.
• Diseñar estrategias de desarrollo en el campo de la agroindustria y de los alimentos, requeridas para la expansión de la economía Colombiana.
• Generar investigación en la mejora y desarrollo de nuevos productos estableciendo estrategias de diferenciación para su aceptación y captación del mercado.
• Optimizar racionalmente la administración de los recursos técnicos, económicos y humanos requeridos en el sector agroalimentario.

El Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Pamplona es un profesional cuya formación humanística, básica, e ingeniaría aplicada lo certifican como idóneo para desempeñarse en diferentes campos, buscando siempre el desarrollo social y personal en constante equilibrio con el ecosistema. Las principales competencias desarrolladas durante su formación pueden ser aplicadas en:

•  Integración en  equipos interdisciplinarios para el diseño de maquinaria, equipos e instalaciones propios de la Industria agroalimentaria.
•  Asesor y/o consultor de proyectos relacionados a las áreas de la ciencia, ingeniería y tecnología de alimentos.