Descripción

 Es un evento híbrido que se llevará a cabo en un formato que combinará la presencia física y la participación virtual. Este encuentro se convertirá en un punto de convergencia para investigadores en formación, académicos, profesionales, científicos y representantes de la industria en el ámbito de la bioprospección y la salud integrada. El objetivo es explorar y discutir los avances más recientes en la comprensión de las interacciones entre la biodiversidad, la salud humana, animal y ambiental, abordando temas como la bioprospección, la medicina basada en recursos naturales, el enfoque One Health, y el desarrollo de soluciones innovadoras para la salud global.

El programa del evento incluirá un acto central de inauguración, seguido de conferencias magistrales impartidas por expertos internacionales en bioprospección y salud integrada, presentaciones orales donde se expondrán investigaciones y proyectos innovadores, y concluirá con un acto de cierre que permitirá reflexionar sobre los aprendizajes adquiridos y las oportunidades de colaboración surgidas. ENSIAL se presenta como un evento invaluable para fomentar el intercambio de conocimientos, fortalecer la red de colaboración entre los diferentes actores del sector y contribuir al avance de la salud global a través de enfoques sostenibles y multidisciplinarios.

                                         

Este evento será una oportunidad única para explorar el futuro de la bioprospección y el enfoque One Health, donde los participantes podrán compartir sus investigaciones, conocer las últimas innovaciones tecnológicas y fortalecer su participación en una red de colaboración que apunta a un futuro saludable y sostenible.

¿A quién va dirigido?

El Encuentro de Saberes e Investigadores de Alimentos para la Salud (ENSIAL) está dirigido a estudiantes, docentes, investigadores y profesionales de las áreas de Ingeniería de Alimentos, Agronomía, Zootecnia, Medicina Veterinaria, Ingeniería Ambiental, Microbiología, Bacteriología, Medicina y Nutrición, interesados en la investigación, el desarrollo y la innovación relacionados con los alimentos y su impacto en la salud humana, animal y ambiental.

Objetivos:

Objetivo General

Integrar la actividad investigativa desarrollada durante el proceso de formación de los estudiantes de Ingeniería de Alimentos y carreras afines, con el fin de fomentar el desarrollo científico en el ámbito de la bioprospección y el enfoque One Health, promoviendo la participación activa en proyectos y actividades científicas que contribuyan al avance de estos campos y a la generación de soluciones innovadoras para los desafíos globales en salud, medio ambiente y sostenibilidad.

Objetivos Específicos

• Promover las actividades de integración, científicas y gastronómicas.

Alcance

 El Encuentro de Saberes e Investigadores de Alimentos en la Salud (ENSIAL) es un evento que promueve la interacción y el intercambio de conocimientos entre académicos, investigadores y profesionales en el ámbito de la alimentación y la salud. Su objetivo es fomentar el diálogo interdisciplinario, impulsar la investigación y compartir experiencias que contribuyan al desarrollo de estrategias innovadoras para la promoción de la salud a través de la alimentación. Se desarrolla mediante diversas actividades como conferencias, talleres y mesas redondas, ENSIAL se establece como un punto de encuentro para la generación de ideas y la colaboración entre diferentes sectores, con un enfoque especial en el concepto de "one health" y la bioprospección.

Contenidos programáticos

Contacto

Alexandra Carreño Velandia Técnico Administrativo  eventos.ec@unipamplona.edu.co

Rocío Valderrama Maldonado Apoyo Educación Continua eventos.ec@unipamplona.edu.co

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Acuerdo 002 del 3 de Febrero de 2015 (Capítulo VII: De las devoluciones por pagos, reservas y deudas de matrícula financiera).